El anhelo de resaltar la historia y la belleza del Centro Histórico de Quito motivaron el interés de utilizar un inmueble adquirido años atrás para transformarlo en un restaurante-mirador. El icónico inmueble ubicado en la calle Mejía, entre García Moreno y Venezuela, perteneció al multifacético empresario Antonio Granda Centeno.
Su propietario, Rodrigo Espinosa, cuenta que la idea no fue gratuita:
“Tuve la oportunidad de viajar mucho y la última vez que estuve en el mundial de Japón, me di cuenta de que la mayoría de restaurantes se ubicaban en los últimos pisos”.
En el año 2005 nace este ambicioso proyecto en el corazón del centro histórico. Fuimos los pioneros en dar uso a la terraza y realizar una importante inversión con el objetivo de crear un ambiente único dentro del centro histórico más grande y mejor preservado de Sudamérica.
La experiencia inicia cuando uno de los ascensores más antiguos de la ciudad nos transporta a un lugar que fusiona a la perfección su enclave histórico y la exquisita gastronomía. Una espectacular vista del Centro Histórico deleita a nuestros visitantes nacionales y extranjeros.

En el año 2012, esa eterna intención de rescatar nuestra historia nos hizo crecer, así que buscamos un lugar que nos permita mirar desde otra perspectiva a nuestra majestuosa ciudad. Es así que, luego de una minuciosa búsqueda se gestionó un inmueble en el sector del Itchimbia.
La ubicación permite admirar el Centro Histórico de Quito esta vez de una manera panorámica.
La oferta gastronómica de Vista Hermosa dispone de un variado menú de comida, bebidas y cocteles conjuntamente con su sección de cafetería.